Appelée successivement « le Pavillon », « L’Ermitage », la Maison Normande était la maison du fermier de l’Abbaye.

Au XVIIè s. les religieuses de Gercy louèrent les murs de la demeure à un fermier qui leur rendait de nombreux services : il s’occupait du bétail de l’abbaye, logeait les visiteurs, soignait les vergers, labourait, fumait, cultivait la terre puis en récoltait les fruits…

Au cours de l’année 1915, elle fut provisoirement transformée en hôpital auxiliaire.

Cette demeure faisait partie de la succession Bosquillon de Jarcy, cédée en juin 1923.

Le Centre Hippique faisait partie aussi de l’ancienne ferme de l’Abbaye et fut vendu le 10 juillet 1791 au titre des Biens Nationaux. Cette propriété est aujourd’hui un centre hippique qui appartient à l’ A.S.P.T.T.